Εκλογές! Η ‘Δίαιτα’ Υποψηφίων και Ψηφοφόρων
Μάιος 2014!!! Έφτασε η ώρα της διπλής κάλπης. Η ώρα των εκλογών είναι η ώρα της κρίσεως και για τους υποψηφίους αλλά και για τους ψηφοφόρους! Πολλοί οι συνδυασμοί, πολλοί οι υποψήφιοι και πάρα πολλοί οι ψηφοφόροι για τις επερχόμενες Δημοτικές Εκλογές, αλλά και για τις Ευρωεκλογές. Όλοι λοιπόν έχουμε βγει 
στις πλατείες και στα καφενεία και περιμένουμε. Άλλος για να δώσει και άλλος για να πάρει! Και επειδή είμαστε μια χώρα με πολλές πόλεις και με πολλά χωριά είναι αντιληπτό το τι γίνεται στους χώρους συνευρέσεων… Εκτός από τους λόγους, τις υποσχέσεις αλλά και την επίδειξη πεπραγμένων, ρέουν άφθονα η καφεΐνη και το αλκοόλ με τα συνοδευτικά του! Οι υποψήφιοι κερνούν και οι ψηφοφόροι καταναλώνουν. Τι είναι όμως αυτά που καταναλώνουν; Πρώτη θέση έχει ο καφές σε κάθε μορφή και μίξη. Ακολουθούν το ουίσκι, το κρασί, το ουζάκι – τσιπουράκι και η μπύρα, τα οποία τις περισσότερες φορές έχουν και συνοδεία εκλεκτών και μη μεζέδων. Ας ξεκινήσουμε από τον καφέ. Ο καφές είναι συνήθως το ρόφημα που μας τονώνει, μας ξυπνάει, μας δίνει δύναμη. Αυτά οφείλονται στην περιεκτικότητα του καφέ σε καφεΐνη, μια χημική ουσία που βρίσκεται στα φύλλα, στους σπόρους ή στα φρούτα, σε περισσότερα από 60 φυτά. Σ’ αυτά συμπεριλαμβάνονται ο καφές, τα cocoabeans, τα colanuts και τα φύλλα τσαγιού, που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουμε πολλά αγαπημένα μας αναψυκτικά ή ροφήματα, όπως καφέ, τσάι, ποτά τύπου cola και τρόφιμα όπως η σοκολάτα. Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης λοιπόν μπορεί να δημιουργήσει καλή διάθεση και εγρήγορση. Η καφεΐνη δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό και η περίσσεια της αποβάλλεται φυσιολογικά σε μερικές ώρες. Η καφεΐνη όμως θέλει προσοχή. Συνήθως ερεθίζει τα νεφρά και προκαλεί διούρηση. Για τον λόγο αυτό κάθε φορά που πίνουμε καφέ θα είναι καλό να καταναλώνουμε και μια αντίστοιχη ποσότητα νερού. Η μεγάλη ποσότητα κατανάλωσης καφέ μπορεί να δημιουργήσει ένταση, νεύρα και υπερκινητικότητα. Έτσι λοιπόν να προσπαθήσουμε να μην παρασυρόμαστε από την παρέα και να μην υπεκαταναλώνουμε καφέ. Μετά τον καφέ συνήθως σειρά έχουν τα αλκοολούχα ποτά. Οι καρδιολόγοι λένε ότι μια ήπια κατανάλωση αλκοόλης συσχετίζεται με μείωση των καρδιαγγειακών συμπτωμάτων, όμως η υπερκατανάλωση έχει αντίθετα αποτελέσματα. Το αλκοόλ προκαλεί βλάβες στην καρδιά και ιδιαίτερα στο μυοκάρδιο. Ειδικότερα, ουσίες όπως η αιθανόλη και οι μεταβολίτες της, οι οποίες περιέχονται στα οινοπνευματώδη ποτά θεωρούνται υπεύθυνες για τις κυτταρικές βλάβες. Ας το ξεκαθαρίσουμε από την αρχή: η αιθυλική αλκοόλη, το οινόπνευμα δηλαδή που περιέχεται σε διάφορα ποτά, αποτελεί τοξική ουσία, η οποία όταν ξεπεράσει κάποια επίπεδα στον οργανισμό μας, αρχίζει να προκαλεί βλάβες σε σημαντικά όργανα. Αντιλαμβανόμαστε λοιπόν ότι πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην ποσότητα αλκοολούχων ποτών που καταναλώνουμε. Ένα με δύο ποτηράκια είναι αρκετά για να μας ωφελήσουν και όχι να μας βλάψουν. Κάποιοι από εμάς όμως θα βιαστούν να πουν ότι προτιμούν να καταναλώνουν κρασί ή μπύρα που είναι πιο ‘ελαφρά’ ποτά. Η ποσότητα όμως στην οποία προσφέρονται και καταναλώνονται είναι πολύ μεγαλύτερη από το ουίσκι και την βότκα, οπότε το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Πολύ έξυπνος τρόπος είναι να καταναλώνουμε το αλκοόλ μαζί με το φαγητό έτσι ώστε να απορροφάτε λίγο πιο αργά και να μην δημιουργεί μεγάλη περιεκτικότητα σε μικρό χρονικό διάστημα στο αίμα. Ένας άλλος έξυπνος τρόπος είναι να καταναλώνουμε πολύ νερό κατά τη διάρκεια που πίνουμε αλκοολούχα ποτά. Έτσι δημιουργούμε και μεγαλύτερη διούρηση, με αποτέλεσμα να αποβάλετε κάποια ποσότητα αλκοόλης μετά από λίγη ώρα και να αραιώνεται η περιεκτικότητά της στο αίμα. Προσοχή όμως χρειάζεται και το είδος και ο τρόπος μαγειρέματος των τροφίμων που θα καταναλώσουμε μαζί με το αλκοόλ. Καλό είναι να καταναλώνουμε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες, γιατί οι προεκλογικές συγκεντρώσεις γίνονται συνήθως απόγευμα και βράδυ, οπότε καλό είναι να μην υπερφορτώνουμε τον οργανισμό μας με θερμίδες οι οποίες δεν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν, παρά μόνο για να μετατραπούν σε λίπος. Δεν υπάρχουν λοιπόν καλά και κακά αλκοολούχα ποτά. Υπάρχει καλή (μικρή) και κακή (μεγάλη) ποσότητα. Άλλωστε, αν έχουμε καταναλώσει πολύ αλκοόλ, θα είμαστε σε μια κατάσταση ζαλάδας ή μέθης, με αποτέλεσμα να μην μπορούμε να παρακολουθήσουμε με προσοχή αυτά που έχουν να μας πουν οι υποψήφιοι. Όσον αφορά τους τελευταίους, αυτοί είναι και οι πιο επιβαρυμένοι. Συνήθως το άγχος είναι πολύ μεγάλο, ο χρόνος πολύ λίγος και καταφέρνουν αργά το βράδυ να διαπιστώσουν ότι δεν έχουν φάει κάτι σωστό και ότι έχουν καταναλώσει τεράστιες ποσότητες καφέ και αλκοόλης. Εμείς αυτό που έχουμε να τους συμβουλέψουμε είναι να προσπαθούν σε καθημερινή βάση να τρώνε σωστό σπιτικό φαγητό και πολλούς φυσικούς χυμούς αντί για καφέδες. Καλή επιτυχία στον αγώνα σας και καλή τύχη. Καλή και σωστή επιλογή για τους ψηφοφόρους, ώστε όλοι μας να βάλουμε ένα λιθαράκι στην ανοικοδόμηση του τόπου μας. ΚΑΠΕΤΑΝΑΚΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ